1准备好小牛腩2准备好杂蔬与番茄酱，3小牛腩冷水下锅，4煮开5分钟，捞起，用温水漂清净。5所取高压锅，放进牛腩，特适度清水，6放进姜，葱，八角，桂皮，香叶等调料，大火熬平等主义阀，小火蒸60分钟。
7把土豆，洋葱，胡萝卜，洗涤切块，西兰花瓣小朵，8番茄洗涤，用开水烫去皮，切块，9锅里油热，放进土豆，胡萝卜炒至表面发蔫，盛出，10锅里油热，放进番茄煸炒至发蔫，关火。11所取汤锅，放进土豆，胡萝卜，番茄，洋葱，12把高压锅里的牛腩连汤汁一起放入汤锅，13特胡椒粉，大火煮开，小火调味30分钟，14放进西兰花煮开2分钟，15特100-150克左右的番茄酱，煮开5分钟，16水煮调味才可。
如果汤汁过于多，可以用大火收汁，使汤汁更加浓烈。小窍门1.此浓汤不必配料，特了洋葱就不腥了。2.如果没番茄酱，可以多敲些番茄，炒出汁水后再行熬一样浓烈。
3.土豆与胡萝卜再行煸炒再行熬较为香。
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